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如果华为手机中的短信被删除，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、通过华为备份恢复：如果开启了备份功能，可以在华为云空间或备份恢复工具中尝试恢复删除的短信。
2、使用数据恢复软件：可以下载并安装数据恢复软件来尝试恢复删除的短信，通过数据线连接手机，根据软件界面提示选择“开始扫描”，扫描完成后，从扫描结果中找到想要恢复的短信进行恢复，常用的数据恢复软件包括EaseUS MobiSaver等。
3、通过手机设置恢复：可以尝试在手机的设置中寻找是否有回收站或垃圾箱等可以恢复已删除短信的地方，有些手机在删除短信后，会将其暂时存放在这些区域一段时间。
4、联系运营商客服：如果以上方法均无法恢复删除的短信，可以尝试联系手机运营商客服，询问是否有其他方法可以帮助恢复已删除的短信，虽然这种方法不一定成功，但有时候运营商可能会有一些特殊手段来帮助用户恢复短信。
无论使用哪种方法，都存在一定的不确定性和风险，在进行恢复操作之前，请确保了解相关风险并谨慎操作，如果无法自行恢复删除的短信，建议寻求专业人士的帮助。